Pirtelö

Viime viikon kotitalouden tunnilla teimme herkullista mansikkapirtelöä. Pirtelön valmistukseen käytimme pakastemansikoita, vaniljajäätelöä, maitoa ja sokeria. Lopputulos oli hyvä.

 

Mukavaa ja aurinkoista kesää kaikille!!! 

♣ Pizza ♣

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja vähitellen jauhot alusta taikina pehmeäksi, kiinteäksi palloksi. Anna kohota
2. Kaaviloi taikinasta iso pyöreä levy ja nosta se pellille leivinpaperille. Anna kohota 20 min. ja levitä sen päälle tomaattikastike, halutut täytteet, mausteet ja raastettu juusto.

1,5 dl vettä
20g hiivaa
0.5 tl suolaa
2 rkl öljyä
n.3,5 dl vehnäjauhoja

                                                                        Donitsit!!!!

Ohje:

1.Mureena hiiva kädenlämöiseen maitoon ja sekoita.

2.Vatkaa joukkoon muna ja suurin osa vehnäjauhoista

3.Lisää pehmeä rasva ja loput vehnäjauhoista koneella tai kädellä alustaen.

4.Anna taikinan kohta.

5.Tee 20 pikkupullaa ja anna kohota.

6.Kuumenna rasvaa rautapadassa.Rasva on sopivan kuumaa kun taikinan pala ruskistuu minuutissa.

7.Pane muutama munkki kerralla varovasi kuuman rasvaan kypsymään 5-7 min.Käännä kerran paistamisen -
                                                                                                                                                       aikana.
8.Nostele munkit kuivumaan paperille ja dippaa sokeriin.





Ainesosat:

2 1/2 dl maitoa
25g hiivaa
1 kananmuna
3/4 tl suolaa
3/4 dl sokeria
2 tl kaardemummaa
6-7 dl jauhoja
50g margariinia tai voi.

Pizza ♥

Pizza

Pizzapohja:
1 ½ dl vettä
20 g hiivaa
½ tl suolaa
2 rkl öljyä
n. 3 ½ dl vehnäjauhoja

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen kulhossa. Lisää suola, öljy ja vähitellen jauhot. Alusta taikina pehmeäksi, kiinteäksi palloksi käsin. Jätä se peitettynä hetkeksi lepäämään.

2. Kaaviloi taikina pellille leivinpaperin päälle. Anna taikinan kohota peitettynä n. 20 minuuttia ja levitä sen päälle tomaattikastike, halutut täytteet, mausteet ja raastettu juusto.

donitsi (munkki) XD

kpl 20
2,5dl maito
25g hiivaa
1 muna
3/4 suolaa
3/4 sokeria
2 tl kardemummaa
6-7dl vehnäjauhoo
50g margariinia
paistoon paisto öljyä
pinnalle sokeria tai jotain muuta'

helppoa valmistaa

**DONITSIAAA**

 Pari viikkoa takaperin, eli vappuviikolla teimme kotitaloudentunnilla munkkeja, jotka kuorrutimme sokerikuorrutteella. Niitä oli innostavaa tehdä, ja ne maistuivat maukkailta.

Ohje:

20 kpl

2 ½ dl maitoa

25 g hiivaa

1 kananmuna

3/4 tl suolaa

3/4 dl sokeria

2 tl kardemummaa

6-7 dl vehnäjauhoja

50 g margariinia tai voita

uppopaistamiseen öljyä tai kookosrasvaa

1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja sekoita puuhaarukalla. Vatkaa joukkoon muna, mausteet ja suurin osa vehnäjauhoista. Lisää pehmeä rasva ja loput jauhot koneella tai kädellä alustaen.

2. Leivo taikinasta 20 pientä pullaa. Anna niiden kohota leipomisalustalla tai leivinpaperilla.

3. Muotoile munkeista rinkilän muotoisia juuri ennen kypsentämistä. Tee kohonneisiin pikkupulliin reikä ja paina etusormet reiässä yhteen. Venytä taikinaa kieputtelemalla etusormia sen sisällä.

4. Kuumenna rasva rautapadassa. Rasva on sopivan kuumaa, kun pieni pala taikinaa ruskistuu minuutissa. Laita muutama munkkirinkeli kerrallaan varovasti kuumaan rasvaan kypsymään 5-7 minuutiksi. Käännä kerran paistamisen aikana.

5. Nosta valmiit munkit reikäkauhalla tai haarukalla talouspaperille valumaan. Jäähdytä ja siivilöi rasva ja säilytä peitettynä seuraavaa käyttökertaa varten.

(6. Päällystä rinkilät sokerikuorrutteella ja nonparelleilla.)

Herkulliset pizzat

Viime viikolla tehtävänämme oli valmistaa pizzaa. Teimme itse pizzataikinan ja laitoimme täytteeksi mm. jauhelihaa ja katkarapuja. Pizzasta tuli herkullista ja oikein maukasta. Pizzan tekeminen oli kohtalaisen helppoa ja lopputulos vastasi odotuksiamme!

Pizzapohjan ohje:

1½ dl vettä
20g hiivaa
½ tl suolaa
2 rkl öljyä
n. 3½ dl vehnäjauhoja

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen kulhossa. Lisää suola, öljy ja vähitellen jauhot. Alusta taikina pehmeäksi, kiinteäksi palloksi käsin. Jätä se peitettynä hetkeksi lepäämään.
2. Kaaviloi taikinasta iso pyöreä levy ja nosta se pellille leivinpaperille. Anna taikinan kohota n. 20 min ja levitä sen päälle tomaattikastike (ohje löytyy alhaalta), halutut täytteet, mausteet ja raastettu juusto.

Ohje tomaattikastikkeen tekoon:
1 dl tomaattimurskaa
1 rkl tomaattisosetta
1 tl sokeria
1 tl kuivattua basilikaa

1. Kiehauta kastikkeen aineet pienessä kattilassa ja anna jäähtyä.

Ohjeet löytyvät Taituri Kotitalous 7-9 -kirjasta.

Donitsit♥

Donitsit

Donitsit tehtiin pikamunkki ohjeella. Donitsit tehtiin niin, että tehtiin taikinapallon keskelle reikä ja kahdella sormella pyöriteltiin. Keitettiin öljyssä rapeiksi. Kuorrutus tehtiin tomusokerista ja väriaineista. Donitsi dipattiin kuorrutteeseen ja sen jälkeen nonpparelleihin.