Raikas texmex -salaatti

Pari viikkoa sitten valmistimme texmex -salaattia. Sen tekeminen oli helppoa ja vaivatonta ja onnistui mielestämme hyvin. Salaatti oli ehkä hieman mautonta ja siihen olisi voinut lisätä enemmän mausteita. Kaiken kaikkiaan salaatti oli hyvää ja onnistunutta. 

Ohje:

200 g jauhelihaa
1/3 tl suolaa
1/4 tl chilipippuria
3-4 tippaa tabascoa
1/4 kerää amerikansalaattia
2 tomaattia
(½ paprikaa)

Kastike:
2 rkl majoneesia
1 dl kermaviiliä
tacokastiketta tai chiliketsuppia

Pinnalle:
1½ dl juustoraastetta
tortillachipsejä

1. Paahda jauheliha omassa rasvassaan paistinpannulla. Mausta se suolalla, chilipippurilla ja tabascolla. Anna jäähtyä.
2. Huuhtele salaatti ja tomaatit. Leikkaa salaatti suikaleiksi ja tomaatit lohkoiksi.
3. Valmista kastike sekoittamalla keskenään majoneesi ja kermaviili. Mausta kastike tacokastikkeella tai chiliketsupilla.
4. Pane salaatti, tomaattilohkot ja jauheliha kerroksittain tarjoiluastiaan. Valuta kastike päälle ja sekoita kevyesti. Ripottele pinnalle juustoraaste ja murenna salaattiin lopuksi tortillachipsit.

Ohje löytyy Taituri, Kotitalous 7-9 -kirjasta