Kinkkujuusto-piiras

100g margariinia

2.5 dl vehnäjauhoja

2-3 rkl vettä

täyte:

100 g savukinkkua

1/4 paprikaa

2dl juustoraastetta

(1rkl hienonnetua persiliaa)

maitoseos:

2 kananmunaa

1dl maitoa

1dl kermaa

1 maustemitta suolaa

ripaus valkopippuria

1.pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Voitele vuoka.

2. sekoita puuhaarukalla kulhossa keskenään pehmeä rasva ja jauhot. lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.

3.painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille ja paista pohjaa uunissa 13-15 minuuttia

4. valmista täyte. paloittele kinkku pieniksi kuutioiksi, silppua paprika ja ripottele puolikypsälle taikinalle. lisää juustoraaaste

5. valmista maitoseos. vatkaa munat, maito ja kerma sekaisin. mausta seos ja kaada piirakan päälle.

6. kypsennä piirasta vielä noin 20minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt